시금치 효능 7가지 및 섭취 시 부작용, 보관법

세계 10대 채소로 분류되는 것 중 하나가 바로 시금치입니다.

오래 전 뽀빠이의 사랑을 듬뿍 받았다고 하는 시금치는 다양한 영양소는 물론 사람들이 사랑하는 채소이기도 한데요.

시금치를 가지고 활용할 수 있는 요리 종류도 다양하기 때문에 우리들의 식탁에서 빠지지 않는 인기 채소이기도 합니다.

오늘은 시금치효능을 7가지로 알아보면서 섭취 시 부작용까지 체크해 보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

1. 눈 건강

 

시금치 효능 속에는 루테인 및 제아잔틴이 포함되어 있습니다.

이들을 통하여 시력을 안정적으로 보호해 주면서 야맹증이나 안구건조증과 같은 눈 관련 질환의 예방에 긍정적으로 작용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

2. 빈혈 예방

 

시금치 효능 속에는 철분이 풍부하게 담겨 있습니다.

이뿐만 아니라 엽산도 풍부하여 체내 헤모글로빈 생성에 도움이 되며 각 조직으로 산소 공급을 원활하게 하는데 기여합니다.

이에 따라 빈혈로 인한 어지러움 증상을 예방하는데 효과적으로 작용합니다.

 

 

 

 

3. 면역력 향상

 

시금치 효능 속에는 베타카로틴이라는 강력한 항산화 물질이 담겨 있습니다.

이를 통하여 체내 면역력의 저하를 방지해 줄 수 있고 외부의 유해한 감염으로부터 신체를 보호해 주는 효과를 누려볼 수 있습니다.

또한 체내 활성산소 제거에도 이바지하여 면역체계 개선에 효과적으로 작용하기도 합니다.

 

 

 

4. 뼈 건강

 

또한 비타민K가 다량으로 들어가 있는 시금치를 통하여 뼈를 튼튼하게 하는데 이바지 하고 풍부한 칼슘으로 인하여 성장기 아이들의 발육 뿐만 아니라 노년층의 골다공증 예방헤 기여한다고 볼 수 있습니다.

나이가 들수록 비타민K의 섭취가 중요하다고 할 수 있는데요.

칼슘과 비타민K를 골고루 취할 수 있다는 이점이 두드러지기도 합니다.

 

 

 

 

5. 혈관 건강

 

시금치 효능 하면 빼놓을 수 없는 부분이 바로 혈관 건강입니다.

칼륨이 풍부하게 담겨 있는 시금치를 통하여 체내 불필요한 나트륨과 독소 등을 수월하게 배출하는데 작용합니다.

현대인에게 과도한 나트륨은 다양한 혈관 건강을 초래할 위험이 큰데 나트륨 배출에 도움이 되는 식품이라고 할 수 있습니다.

 

 

 

6. 피부미용

 

아울러 시금치 속에는 비타민C도 풍족하게 담겨 있습니다.

이 성분을 통하여 피부의 탄력을 건강하게 유지하는데 도움이 되어줄 수 있고 체내 활성산소 제거를 통하여 피부 세포의 노화를 방지하는데 주력합니다.

또한 콜라겐 생성을 촉진하는데 도움이 되기도 하여 젊은 피부 유지에 좋다고 할 수 있습니다.

 

 

 

 

7. 다이어트

 

시금치효능을 통하여 체중감량에도 긍정적으로 작용한다고 볼 수 있습니다.

우선 칼로리가 낮은 편에 속하기 때문에 조금만 먹더라도 포만감 유지에 도움이 되고 체중을 감량할 때에도 영양분 섭취를 골고루 할 수 있어 무리가 가는 다이어트가 아니라고 할 수 있습니다.

참고로 시금치의 칼로리는 100그램 당 생것의 경우 33칼로리, 데친 것은 23칼로리로 알려져 있습니다.

 

 

 

 

8. 섭취 시 주의사항

 

하지만 시금치를 섭취할 때에는 반드시 기억해야 하는 주의사항도 있습니다.

시금치 속에는 옥살산이라고 하는 성분이 담겨 있기 때문에 과도한 섭취로 인하여 신장 결석의 위험이 대두될 수 있습니다.

이전에 신장 결석으로 문제가 되셨던 분들이라면 시금치를 드시기 전 의료진과 상의가 먼저 필요하다고 할 수 있겠습니다.

 

 

 

 

9. 시금치 보관법

 

시금치를 보관할 때에는 조리 전이라면 흙이 묻어 있는 상태로 키친타월을 이용하여 잘 감싼 뒤 냉장보관을 해야 합니다.

그리고 중간 마다 시금치에 물을 뿌려주면 훨씬 더 오랫동안 신선함이 유지될 수 있습니다.

또한 데친 시금치를 보관해야 할 경우에는 일단 충분히 식힌 다음에 비닐팩을 활용해 밀봉 뒤 냉동보관이 권장된다고 할 수 있겠습니다.